Il caffè ai tempi del Covid-19
L’avvento della pandemia ha contribuito a creare e sviluppare nuove normalità e nuove abitudini che hanno investito anche il consumo del caffè.
Uno studio condotto da Nestlè su un campione di 14.000 italiani sopra i 18 anni, uomini e donne, durante agosto 2020 ha svelato che, con il passaggio allo smart working, il 40% degli italiani hanno cambiato modi e consumi del caffè.
Le giornate lavorative, vissute adesso in maniera differente, hanno permesso di riscoprire o modificare il consumo della bevanda che accompagna e scandisce gli impegni quotidiani di tutti.
Per molti il caffè è diventato una coccola piacevole (83%), il compagno fisso durante la giornata (79%); per il 66% continua a essere un modo per tenersi sveglio, mentre con le tendenze della professione barista sempre più di tendenza è diventato, avendo più tempo, anche un’ispirazione per sentirsi barista a casa (44%).
Lavorare da casa ha indubbiamente modificato gli orari di lavoro, così come le occasioni e i momenti per gustarsi un buon caffè. Ciò ha permesso agli smart workers di prendersi più tempo e agio per gustarsi un ottimo caffè, in momenti differenti della giornata rispetto a quelli abitudinari (23%), in maggior quantità (22%) o con maggiore frequenza (13%), e anche i luoghi più comodi come a tavola o sul divano (58%); anziché in piedi per bere di corsa un caffè volante prima di uscire (6%), oppure in terrazza o in giardino approfittando degli spazi all’aperto della propria casa (21%).
Non si è smesso nemmeno di rinunciare alla pausa caffè, condivisa da remoto con colleghi o amici in video call o chat (51%).
Nonostante gli italiani siano un popolo molto fedele al proprio gusto preferito (oltre il 50%), lavorare da casa ha anche aumentato la curiosità verso la sperimentazione di nuove bevande al caffè e nuovi sapori (42%), o a provare nuove varianti per renderlo più dolce e gustoso (35%).
Se già per molti era vissuto come un momento di tranquillità e pace, ora questa percezione si consolida (87%), insieme all’opportunità offerta dalla tazzina di caffè per prendersi del tempo e staccare dalla routine lavorativa (79%) o come compagno fedele nelle giornate in solitaria (73%) e come supporto nei momenti più difficili (58%).
A cambiare sono state anche le abitudini di acquisto di chi consuma caffè. Il lockdown ha aumentato l’utilizzo degli e-commerce, anche dopo il periodo di chiusura, favorendo gli store online specializzati. I clienti ed i consumatori, non potendo tornare alle routine precedenti e vista anche la contestuale chiusura di bar e ristoranti (che sono gli esercizi commerciali che maggiormente servono caffè) si sono dimostrati, come detto, più propensi al consumo di caffè in casa ricorrendo alle cialde ed alle capsule, soprattutto a quelle compatibili.
Planet Coffee, che da anni opera nella produzione e distribuzione di caffè di ottima qualità in cialde e soprattutto in capsule compatibili con i sistemi più diffusi sul mercato, è il partner ideale per chi opera nel mondo del bar e della distribuzione automatica ma anche per i rivenditori e il conto terzi.
Le nostre capsule sono compatibili con macchine Nespresso, Lavazza a Modo Mio ed Espresso Point, Uno System, Bialetti e Nescafè Dolce Gusto. Siamo in grado di soddisfare tutte le esigenze dei clienti: dalla scelta delle miscele vere e proprie allo specifico packaging che personalizziamo per il conto terzi. Per i rivenditori abbiamo ideato diversi marchi di caffè; in particolare, per il caffè in capsule compatibili, proponiamo il Caffè Cupido (80% robusta – 20% arabica) e Il Buon Caffè (100% robusta).
Il nostro caffè è un perfetto connubio tra innovazione tecnologica e tradizione; la Coffea Arabica e la Coffea Canephora (Robusta) sono le due specie utilizzate per la produzione e la commercializzazione di questo prodotto.
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