Il mercato del caffè: stime per il 2021 e analisi del 2020
Secondo le stime preliminari dell’Ico (l’organizzazione internazionale del caffè) nel 2021 è prevista una crescita dei consumi di caffè dell’1,3% dopo il forte calo registrato lo scorso anno. Anche le stime sulla produzione di caffè sono previste in crescita dell’1,9% rispetto allo scorso anno, con una produzione di 171,9 milioni di sacchi.
A trainare la produzione complessiva del caffè sarà il sud America, i cui paesi contribuiranno per il 49,2% alla produzione mondiale. In particolare, per la varietà arabica il raccolto crescerà del 5,2% grazie soprattutto all’annata positiva di paesi come la Colombia e soprattutto il Brasile.
Di contro, invece, il calo dei raccolti in Vietnam porterà ad un calo della produzione di robusta del 2,6%.
Per quanto riguarda i dati del mercato dell’export del caffè, secondo i dati Ico diffusi ad inizio di questo mese, nel mese di dicembre 2020 c’è stato un aumento dell’1,5% rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente. In totale, solo a dicembre 2020, sono stati esportati 10,97 milioni di sacchi, di cui poco più di 7 di arabica (+14,8%), sempre grazie alle esportazioni del Brasile che sono aumentate del 42,6%.
Male, invece, le esportazioni di robusta che scendono del 15,9% a causa del calo di esportazioni del Vietnam che si sono fermate a 2,3 milioni di sacchi (per un calo del 25,5%).
Analizzando il mercato del caffè solubile (di cui fanno parte le cialde e le capsule) questo ha avuto un trend in crescita per tutto il 2020 (a partire dall’inizio dell’emergenza sanitaria) in netta contrapposizione a quanto si evidenziava fino al 2019. In particolare, le capsule (che incidono per il 32% sul totale delle vendite di caffè) hanno avuto una espansione assortimentale del 4,3% nel 2020 rispetto al 2019.
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